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蘑菇莲藕排骨汤藕怎么做家常做法做法大全

2018-02-14 来源:拉萨娱乐网

蘑菇,一般都是用来当做美食,很多人会利用这个蘑菇来做凉拌蘑菇,还有人会用蘑菇来炒着吃,不过有些人不喜欢这样单调的吃法,而在制作蘑菇里面加上自己喜欢的其他食材,在蘑菇里面加肉,加蔬菜都是可以的,蘑菇还可以结合莲藕还有排骨一起熬汤吃的,这样的汤是我们平时追求养生的一种营养汤,那么这个蘑菇莲藕排骨汤的做法有哪些?

做法一

材料

莲藕半根,蘑菇10朵。 莲藕安眠汤

调料

盐少许。

做法

1.莲藕洗净切片,蘑菇洗净切块。

2.锅中倒入3碗水,放入莲藕、蘑菇煮20分钟,至约剩1碗的量,加入盐调味即可饮用。

3.于睡前服用,汤和莲藕、蘑菇都要吃完。  胡萝卜中含有丰富的维生素A,该物质是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

做法二

主料

排骨,莲藕切片, 莲藕蘑菇排骨汤

海带结,葱段,姜片,蘑菇

辅料

料酒,盐,味精,酱油

制作步骤

1、4-5饭碗水烧开,放进莲藕煮30分钟;

2、加入排骨蘑菇,姜片继续煮60分钟;

3、加海带结,所有调味料煮10分钟;

4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可

做法三

1. 准备好要泡发的猴头菇;

2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时,猴头菇会浮起来,可用个重物扣在碗中压一下,以便猴头菇能吸足水;

3. 浸泡过的猴头菇已经变软,用手检查下还有没有干硬的地方,有的话可以继续再泡一阵,没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;

4.用清水反复揉洗猴头菇,这时会看见水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪尽;

5.取一支浓醇高汤,放入大碗中,倒入适量开水,冲成高汤底;

6.把猴头菇放入大碗中,入蒸锅蒸30分钟以上,以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。

7. 猴头菇入锅蒸时,准备好其它煲汤用的材料;

8. 猪大骨入锅焯水备用;

9. 胡萝卜去皮切块;

10.莲藕去皮切块,放入加了醋的清水浸泡,防止变色;

11.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中,放入胡萝卜;

12.放入莲藕和姜片;把猴子菇连汤一起倒入汤锅中,大火烧开转最小火煲90分钟。

现在这样的蘑菇莲藕排骨汤就做好了,蘑菇的选择可以根据自己的喜好来选择,因为蘑菇的类型太多了,这里我们讲述的一边都是圆头蘑菇,大家也可以选择其他的蘑菇,如金针菇,杏鲍菇,香菇等都是可以的,这些都是属于菌菇类食物,吃的时候功效作用都是很高的。